Foro Vino

 Fuente: AgroCope

Con 800 paraticipantes, hoy se abre en Logroño la VII edición del Foro Mundial del Vino. Estará centrado en la adaptación del sector a un entorno cambiante, hará especial hincapié en los efectos de la crisis y en el impacto de la vitivinicultura en el Medio Ambiente.

Asimismo, el economista, Emilio Ontiveros, impartirá la conferencia inaugural. La charla de Ontiveros pondrá el acento en los retos empresariales tras la crisis y, durante el resto de la jornada, se ofrecerán las conferencias sobre Viticultura y Enología.

En el área de Viticultura, el Foro se centrará en la aplicación de ingeniería reversa en agricultura con el fin de obtener los productos deseados, los bancos de germoplasma y la mejora genética, los nuevos productos fitosanitarios y los sistemas de conducción.

Dentro del área de Enología, el Foro estudiará las nuevas prácticas y sus aplicaciones, como la biotecnología, la desalcoholización, la microoxigenación y el uso de la leche y las proteínas de huevo en la elaboración de vino. También se divulgarán en esta primera jornada nuevas ideas y estrategias respecto al packaging y el branding como elementos diferenciadores.

Además, la Comisión Ejecutiva de la Federación Española del Vino celebrará una reunión presidida por el presidente de este organismo, José García-Carrión.

El presidente de La Rioja, Pedro Sanz, será el encargado de inaugurar, a las 9:00 en Riojafórum, este VII Foro Mundial del Vino, al que está prevista la asistencia de 800 personas, y que se prolongará hasta el viernes. El Foro es un encuentro científico bienal de todo el sector, que, desde 1998, organizan la Consejería de Agricultura y la Federación de Empresarios de La Rioja.

Fuente: AgroCope 

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