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Rosé wines Callia Alta Rosé Shiraz 2008
Rosé wines Callia Alta Rosé Shiraz 2008 | Callia Alta Rosé Shiraz 2008 |
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| Rosé wines Syrah Rose | |
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Description
At the heart of the Callia Alta wines is Shiraz. In addition to a single varietal Shiraz, Callia Alta includes four blends with the varietals that most complement the grape: Callia Alta Shiraz/Malbec, Callia Alta Shiraz/Bonarda, Callia Alta Shiraz/Tannat and Callia Alta Shiraz/Cabernet Sauvignon. These fruit-forward, well-structured wines receive a short oak aging. There are two refreshing whites under the Callia Alta label: Callia Alta Chardonnay and Callia Alta Pinot Grigio.
Features Winery:
Callia
Region: New Cuyo - San Juan Year of harvest: 2008 Bottle capacity: 750.00 ml. Alcoholic graduation: 12.50 % pH: 3.32 Total acidity: 3.32 g/L Harvest: La madurez se vio atrasada por el invierno más frÃo de la década en el Valle de Tulum, lo que alargó el receso vegetativo de la vid dando brotaciones con retrasos de hasta 15 dÃas. La brotación y el cuaje fueron muy buenos, favorecidos por una primavera con ausencia de vientos zonda. El verano fue lluvioso y fresco, con menos sol, lo que atrasó la madurez y provocó una vendimia más retrasada (hacia el otoño) lo que redundó en un aumento de la calidad polifenólica y aromática de los varietales, gracias también a nuestros viñedos de producción moderada y racional conducción. La uva se cosechó en el mes de Febrero, por la mañana temprano y de forma manual en cajas de 18 kilos. Vineyards: Los viñedos se encuentran en los departamentos de Caucete y 9 de Julio en el valle de Tulum a una altura de 650 metros sobre el nivel del mar. Las vides están conducidas por espaldero alto. El sistema de riego, es por goteo lo que permite que se suministre a la planta la cantidad de agua necesaria para un óptimo desarrollo de la canopia. Fermentation: Una vez descubado se inocularon levaduras seleccionadas, la fermentación se llevó a cabo a una temperatura de 14ºC a 15 ºC y un tiempo total de 15 dÃas. Climate and soil: Los suelos de Caucete son los tÃpicos de zonas áridas, con muy bajo contenido de materia orgánica, estratificados. En la parte Este de la propiedad predominan los de textura arenosa, sueltos y superficiales, son aportados por los vientos provenientes de la Sierra de Pie de Palo, que chocan y, al volver, arrastran la arena de los médanos. Sobre el Oeste son suelos franco a franco limosos, de origen aluvional, más pesados y consistentes, traÃdos por la crecida del rÃo San Juan. Esta diversidad es la que –en conjunto con el uso adecuado de agua de riego- permite la obtención de uvas con caracterÃsticas organolépticas distintivas, que posibilitan un producto final armónico y diferenciado. En el Este las plantas son más vigorosas, de crecimiento más rápido, con uvas de mayor color que se destinan a la lÃnea superior. Las del Oeste tienen menor desarrollo. Vinification process: Se efectuó una selección manual de racimos antes del despalillado, y luego se realizo una maceración prefermentativa a 12 ºC, el descube se decidió en cuanto se llegó al color deseado para éste vino. 
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