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Preludio Cabernet Sauvignon 2004  Imprimir E-Mail
Vinos tintos Cabernet Sauvignon
Descripción

Resultado del riguroso control del proceso fermentativo, de una prolongada maceración de 28 días y de su paso por barricas de roble durante 6 meses, nace este elegante Cabernet Sauvignon. Las uvas que dieron origen a este varietal provienen de viñedos propios en Luján de Cuyo.

Presentación: cajas por 6 botellas 750 ml o cajas por 12 botellas 750 ml. 

Vinos tintos
Varietal: Cabernet Sauvignon
Características
Bodega: Tempus Alba
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza
Año de cosecha: 2004
Crianza: Seis meses en barricas de roble de 225 litros (70% francés y 30% americano).
Estiba de botella: mínimo de 6 meses.

Capacidad botella: 750.00 ml.
Graduación alcohólica: 13.90 %
Precio en vinoteca: $ 39.00
Acidez total: 5.39 g/L
Azúcar residual: 1.91 g/L
Cosecha: Abril de 2004.
Viñedos: Finca La Alborada, Anchoris, Luján de Cuyo, Mendoza.
Recolección manual en cajas plásticas de 18 kgs.
Edad del viñedo: 13 años.
Nuestras vides están conducidas a través de sistemas de parral o espaldera y son cultivadas en forma tradicional, realizándose tareas de poda, raleo, manejo de canopia y cosecha manualmente por personal calificado.

Fermentación: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 25 ºC con maceración de 28 días. Fermentación maloláctica natural.
Clima y suelo: El clima es templado y seco con días soleados y noches frescas, y una marcada amplitud térmica entre el día y la noche que permite obtener una excelente redondez de taninos y muy buena concentración de color y aromas.
Los suelos son de origen aluvional, profundos a poco profundos, pedregosos, de buen drenaje y moderada fertilidad.

Proceso de vinificación: Durante la vendimia, la uva es recolectada manualmente en cajas plásticas de no más de 18 kg., para llegar a la bodega donde luego de una cuidada selección ingresa al proceso de elaboración. Hombre y tecnología interactúan en pos de lograr la excelencia.
Luego de los pasos iniciales, la fermentación se produce en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada.
Más tarde el vino ha de reposar y lograr su madurez en barricas de roble de primer uso. Según el vino a lograr, completará su crianza en dichas barricas o definirá su personalidad durante su guarda en botella.


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Resultado del riguroso control del proceso fermentativo, de una prolongada maceración de 28 días y de su paso por barricas de roble durante 6 meses, nace este elegante Cabernet Sauvignon. Las uvas que dieron origen a este varietal provienen de viñedos propios en Luján de Cuyo.

Presentación: cajas por 6 botellas 750 ml o cajas por 12 botellas 750 ml. 

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bodega Tempus Alba

Tempus Alba

"El alba es el final de las tinieblas de la noche pero al mismo tiempo es el comienzo de un nuevo día cargado de luz, energía y esperanza. Por eso en nuestra bodega celebramos el tiempo del alba. Esta es también la razón que inspiró su nombre "Tempus Alba". Criamos nuestros vinos como quien prepara a un hijo para la vida: honesto, noble, complejo, único. Las uvas que les dan origen provienen de nuestros viñedos y fueron recolectadas al alba, tomando de ella toda su energía y sentido de la esperanza."

Nuestra Familia

Nada nos prepara en la vida para la realización de los sueños.

Muchas veces, en la necesidad de dar respuestas puntuales a los problemas cotidianos nos olvidamos de nuestro verdadero propósito, y así al momento del balance de nuestras vidas nos encontramos con que paulatinamente hemos ido renunciando a los objetivos con que tantas veces soñamos.

Otras veces, nuestros sueños llegan a concretarse pero a un costo demasiado alto. Miramos atrás y no quedan huellas que nos permitan reencontrarnos con nuestras raíces, con nuestros afectos y aún con nuestra familia. Tomamos del saber popular aquello de que nadie es profeta en su tierra, para buscar la realización personal fuera de nuestras fronteras, pero la nostalgia permanente por nuestra tierra y nuestras costumbres se encargará de recordarnos que así no se construye la felicidad.

Que importante es conocer la magia que haga realidad los sueños. Si tuviese que elegir un maestro de quien aprenderla, sin duda sería un buen hacedor de vinos, quien con su arte, paciencia y sabiduría, nos brindará la alquimia para encontrar en el vino el placer, que a la vez es medicina, para el cuerpo y para el alma.

Así, no sólo podremos soñar, sino que comenzaremos a vivir nuestros sueños.

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Ubicación

Opinión de la bodega : Notas de degustación
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Muy armónico, muestra taninos maduros y de muy buena estructura. Nuestro enólogo destaca la complejidad de sus aromas, con notas frutales y florales, y un justo toque de vainilla. En boca se perciben los gustos varietales de pimiento y eucaliptus, con notas balsámicas y tostadas.
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