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Vinos blancos Alta Vista Premium Chardonnay 2005
Vinos blancos Alta Vista Premium Chardonnay 2005
Alta Vista Premium Chardonnay 2005
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| Vinos blancos Chardonnay | |
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Descripción
Fruit of our Expertise in Varietal Management™. 100% Chardonnay cosechado en la segunda quincena de febrero. 
Características Bodega:
Alta Vista
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza Año de cosecha: 2005 Crianza: Crianza: Battonage del 30% del vino en barrica por 6 meses. Origen de la madera: 50% Francés 50% Americano. Tipo de madera: Tostado mediano. Se busca complejidad aromática. Guarda en botella: 4 meses para aumentar la complejidad y la boca. Capacidad botella: 750.00 ml. Precio en vinoteca: $ 25.00 Cosecha: Segunda quincena de febrero Viñedos: Sistema de Conducción: Espaldero. Densidad de plantación: 5.555 pies por hectáreas. Rendimiento: 9.000 kg/ha. Sistema de poda: Cordón Pitoneado. Tipo de Poda: Larga (6 a 8 yemas por brote). Objetivo del Riego: Evitar el stress, no bloquear la maduración y obtener un buen nivel de acidez. Fermentación: Fermentación maloláctica: Sólo para el 30% en barrica para obtener complejidad y estabilidad microbiológica. Proceso de vinificación: Tipo de piletas: Tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Prensado: Racimos entero para mejorar el drenaje del mosto y evitar la extracción de polifenoles. Maceración pre fermentaria: Pelicular de 2 a 4 horas para el 30% del vino fermentado en barricas. 
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