Angélica Zapata Chardonnay Alta 2004 - Cava Argentina: blend de noticias vitivinícolas

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Angélica Zapata Chardonnay Alta 2004 Popular

Vinos blancos Chardonnay

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Descripción

Los vinos Angélica Zapata se obtienen a partir de uvas provenientes de viñedos plantados al pie de la montaña, a una altitud de entre 1.000 y 1.200 metros sobre el nivel del mar. Dedicamos muchos años a la búsqueda del “terroir” que permitiría lograr la máxima concentración de aromas y sabores y fuimos pioneros en precisar cuáles eran las alturas óptimas del Pedemonte mendocino para cada varietal de uvas.

Vinos blancos

Varietal: Chardonnay

Características

Bodega: Catena Zapata
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza
Año de cosecha: 2004
Crianza: 12 meses en 100% roble Francés.
Capacidad botella: 750.00 ml.
Graduación alcohólica: 13.90 %
Precio en vinoteca: $ 90.00
pH: 3.30
Acidez total: 5.80 g/L
Cosecha: Cosechado del 15 al 22 de marzo de 2004.
Al igual que en otras áreas de Mendoza, la temperaturas medias en este viñedo, durante el mes de febrero, fueron más cálidas de lo usual. Sin embargo, las dos primeras semanas de marzo, fueron bastante más frescas, con temperaturas medias 1º C más bajas de lo habitual. Estas condiciones más frescas permitieron que el Chardonnay completase su maduración adecuadamente, con concentrados sabores de pera y manzana, marcadas notas minerales y excelente acidez.
Nicolás Catena comentó lo siguiente: “ La cosecha 2004 debería brindar los mejores Chardonnay a la fecha, especialmente en lo que se refiere al Catena Alta Chardonnay, cuyas uvas provienen enteramente de este viñedo”.
Viñedos: 100 % Viñedo Adrianna, 1480 msnm, Gualtallary, Tupungato, Mendoza.
Fermentación: Levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 20°C, durante 45 días.
Clima y suelo: suelos compuestos por 90% arena, 10% limo, 10 a 30 % piedras superficiales, profundidad del suelo 1 mt., subsuelo cantos rodados, temperatura promedio durante el mes de marzo: 16,5º C, amplitud termal en marzo: 12,5° C.
Proceso de vinificación: La Viticultura de Precisión es nuestra filosofía en el manejo del viñedo, en el cual cada lote, e inclusive cada planta, son tratados en forma individual y manual, utilizando la última tecnología disponible para maximizar la calidad.

Catena Zapata

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Ubicación

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Opinión de la bodega : Notas de degustación

1 de 1 personas encontraron útil esta opinión

Angélica Chardonnay 2004 es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.

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