B.O. 29/06/09 – Resolución C. 25/09-INV – VITIVINICULTURA – Fija límites mínimos de tenor alcohólico real para vinos elaboración 09 que se liberan al consumo en la zona de origen Río Negro, Neuquén, La Pampa y Chubut. Instituto Nacional de Vitivinicultura. Resolución C. 25/2009. Fíjanse límites mínimos de tenor alcohólico real para vinos elaboración 2009 que se liberan al consumo en la zona de origen Río Negro, Neuquén, La Pampa y Chubut. Mendoza, 19/6/2009. VISTO la Ley Nº 14.878, las Resoluciones Nros. C.71 de fecha 24 de enero de 1992, C.1 de fecha 8 de febrero de 2000, los datos estadísticos obtenidos durante el Control cosecha y Elaboración 2009, referidos al tenor azucarino de las uvas elaboradas en la zona de Origen Río Negro, Neuquén, La Pampa y Chubut, y Considerando:

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Tomar un vino es algo más que ingerir una bebida, personalmente creo que no sólo se disfruta de la bebida, sino del rito de tomarla, y de su efecto en cada uno de nuestros sentidos, creo que se podría decir que disfrutar de un buen vino es una experiencia extra sensorial.

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En general siempre escucho, que el gusto o sabor  de un vino es más importante que los aromas del mismo. Más aún, he estado frente a audiencias, no siempre de expertos, donde algunos se atreven a decir que en la boca se encuentra la verdad de un vino.

El olfato tiene como órgano la nariz y las fosas nasales, y es el aire que penetra por ellas el que estimula las cerca de 10 millones de células que se encuentran en la mucosa olfativa. Estas envían la información al cerebro para ser decodificada en el bulbo olfativo, órgano ubicado en el sistema límbico, y donde también radican los sentimientos y los afectos. 

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B.O. 29/06/09 – Resolución C.26/09-INV – VITIVINICULTURA – Apruébase el Régimen del “Libro Oficial de Hojas Móviles confeccionado por medios informáticos”. Instituto Nacional de Vitivinicultura. Resolución C.26/2009. Apruébase el Régimen del “Libro Oficial de Hojas Móviles confeccionado por medios informáticos”. Mendoza, 24/6/2009. VISTO el Expediente Nº S93-0006054/2008, la Ley General de Vinos Nº 14.878, el Decreto Nº 378 de fecha 27 de abril de 2005 y las Resoluciones Nº C.82 de fecha 9 de marzo de 1992, Nº C.28 de fecha 21 de julio de 1997, Nº C.19 de fecha 28 de mayo de 2004, Nº C.1 de fecha 16 de febrero de 2005, Nº C.24 de fecha 13 de setiembre de 2005, Nº C.5 de fecha 11 de mayo de 2007, Nº C.9 de fecha 1 de junio de 2007, y Considerando:

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