Vinos rosados Álamos Malbec Maceración Atenuada 2007
Álamos Malbec Maceración Atenuada 2007
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| Vinos rosados Malbec Rose | |
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Descripción
Catena Zapata comenzó a elaborar la línea Alamos en 1993, como segunda marca después de Catena. Las uvas para su elaboración provienen de los viñedos más jóvenes de la familia Catena, situados en las mejores áreas de las zonas altas de Mendoza. El rendimiento por hectárea es bajo y la cosecha es siempre manual. Nuestro objetivo es ser fieles al estilo "de la casa", de vinos intensos, concentrados y de gran expresión varietal. 
Características Bodega:
Catena Zapata
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza Año de cosecha: 2007 Crianza: Sin roble, para conservar intacto todo su potencial aromático. Capacidad botella: 750.00 ml. Graduación alcohólica: 14.60 % Precio en vinoteca: $ 37.00 pH: 3.30 Acidez total: 6.54 g/L Cosecha: En términos generales, la estación de crecimiento durante el año 2007 se caracterizó por temperaturas diurnas más cálidas de lo usual (1,8º C por encima de lo habitual) y por temperaturas nocturnas también más frescas (1º C por debajo de las temperaturas promedio habituales). El nivel de humedad relativa a lo largo del año también aumentó. El día16 de febrero, la temperatura nocturna en la provincia de Mendoza descendió bruscamente hasta alcanzar entre 2 y 3 º C. Esto provocó un shock hormonal en las plantas, marcando el inicio del ciclo otoñal y acelerando significativamente el proceso de maduración. Este fenómeno, sumado al aumento de las temperaturas a lo largo el año, incidió en el período cosecha, que se adelantó entre 14 y 30 días, según las zonas. Durante la estación de crecimiento hubo además un incremento en la cantidad de lluvias y tormentas de granizo. A causa de las precipitaciones, que comenzaron el 24 de marzo, las uvas que ya habían sido cosechadas y transportadas hasta la Bodega , presentaron excelentes niveles de calidad y concentración. Para esta fecha, ya se habían cosechado todas las variedades blancas y los lotes de rendimientos bajos. Viñedos: Malbec de zonas frías. 100% Malbec. Fermentación: Maceración pelicular durante 24 hs. Descube anticipado. Uso de levaduras seleccionadas, temp. máx. de fermentación 18ºC durante 30 días en tanque de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica. Proceso de vinificación: La Viticultura de Precisión es nuestra filosofía en el manejo del viñedo, en el cual cada lote, e inclusive cada planta, son tratados en forma individual y manual, utilizando la última tecnología disponible para maximizar la calidad. 
Catena Zapata comenzó a elaborar la línea Alamos en 1993, como segunda marca después de Catena. Las uvas para su elaboración provienen de los viñedos más jóvenes de la familia Catena, situados en las mejores áreas de las zonas altas de Mendoza. El rendimiento por hectárea es bajo y la cosecha es siempre manual. Nuestro objetivo es ser fieles al estilo "de la casa", de vinos intensos, concentrados y de gran expresión varietal. 1 de 1 personas encontraron útil esta opinión
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