Vinos rosados Los Cardos Malbec Rosé 2007
Los Cardos Malbec Rosé 2007
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| Vinos rosados Malbec Rose | |
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Descripción
El cardo, flor de sorprendentes colores y de una belleza inigualable, es el símbolo inequívoco de la presencia de un buen terroir para la obtención de uvas de alta calidad. En Ugarteche, Luján de Cuyo, a más de 1000 metros sobre el nivel del mar, nuestros viñedos gozan de la permanente brisa fresca que baja de la Cordillera de los Andes, y sumergidos en un paisaje imponente y silencioso, se intercalan con el lila intenso de los cardos que crecen entre las cepas. Inmutable, la belleza original de los cardos, parece agigantarse con el pasar del tiempo… Igual que nuestros vinos. 
Características Bodega:
Doña Paula
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza Año de cosecha: 2006 Crianza: Potencial de guarda:2 años. Capacidad botella: 750.00 ml. Graduación alcohólica: 13.00 % Precio en vinoteca: $ 22.00 pH: 3.30 Acidez total: 6.10 g/L Azúcar residual: 5.30 g/L Viñedos: 30 ha plantadas en 1.998 injertadas principalmente en 1103 P .Su procedencia es una selección que fue realizada dentro de los viejos viñedos de Doña Paula, y de selectos viñedos de la zona de Vistalba y Lunlunta. El viñedo se encuentra plantado espalderas verticales de 2.2*1.5 m con cargadores. La irrigación por goteo (2,3 l/h) en línea y en suelos más pobres con 2 líneas de emisores. Fermentación: Se basa en la degustación de bayas desde muy temprano (apenas pasado envero), con el objeto de clasificar los diferentes descriptores que caracterizan esta variedad y poder dividir la cosecha entre dos y tres pasadas a distinto grado de madurez. Clima y suelo: Originalmente aluvial, el suelo es arcilloso y pH básico Proceso de vinificación: La uva es despalillada y molida parcialmente de tal forma de preservar toda la intensidad de los aromas varietales. El proceso de molienda es reductivo, es decir, protegida de todo fenómeno de oxidación utilizando dióxido de azufre y gas carbónico. El mosto es enfriado inmediatamente después de la molienda para conservar los aromas y sabores. Se realiza una maceración pre fermentativa en frío con el fin de extraer los aromas primarios y el color. Control de temperatura de fermentación a 17º C en tanques de acero inoxidable con camisas de frío. Período total de maceración de 3 días con posterior separación de los hollejos, realizando una clásica fermentación en blanco. Posterior estabilización tartárica con frío y filtración antes de embotellado. Premios: Los Cardos Malbec Rosé 2005, 85 puntos, Anthony Gismondi, Canadá, Marzo/2006. Los Cardos Malbec Rosé 2005, 85 puntos, Wine Spectator, USA, Junio/2006. 
El cardo, flor de sorprendentes colores y de una belleza inigualable, es el símbolo inequívoco de la presencia de un buen terroir para la obtención de uvas de alta calidad. En Ugarteche, Luján de Cuyo, a más de 1000 metros sobre el nivel del mar, nuestros viñedos gozan de la permanente brisa fresca que baja de la Cordillera de los Andes, y sumergidos en un paisaje imponente y silencioso, se intercalan con el lila intenso de los cardos que crecen entre las cepas. Inmutable, la belleza original de los cardos, parece agigantarse con el pasar del tiempo… Igual que nuestros vinos. 0 de 0 personas encontraron útil esta opinión
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