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Vinos tintos Angélica Zapata Malbec Alta 2003
Vinos tintos Angélica Zapata Malbec Alta 2003
Angélica Zapata Malbec Alta 2003
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| Vinos tintos Malbec | |
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Descripción
Los vinos Angélica Zapata se obtienen a partir de uvas provenientes de viñedos plantados al pie de la montaña, a una altitud de entre 1.000 y 1.200 metros sobre el nivel del mar. Dedicamos muchos años a la búsqueda del “terroir” que permitiría lograr la máxima concentración de aromas y sabores y fuimos pioneros en precisar cuáles eran las alturas óptimas del Pedemonte mendocino para cada varietal de uvas. 
Características Bodega:
Catena Zapata
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza Año de cosecha: 2003 Crianza: 12 meses en Roble francés, 50% nuevo. Capacidad botella: 750.00 ml. Graduación alcohólica: 14.50 % Precio en vinoteca: $ 180.00 pH: 3.75 Acidez total: 5.25 g/L Cosecha: La cosecha 2003 en las zonas altas vitícolas de Mendoza, Argentina, fue de una calidad excepcional, quizás incluso mejor que la histórica cosecha del 2002. El clima durante los meses claves de maduración, es decir marzo y abril, continuó seco, con una marcada reducción de las temperaturas máximas, lo cual proporcionó las condiciones ideales para que el ciclo de maduración terminase en forma lenta y gradual. La ausencia de peligros climáticos facilitó un prolongado período de colgado de los racimos, lo cual permitió cosechar con un nivel de madurez óptima. Estas condiciones climáticas fueron constantes en toda la región de Mendoza. Todos los varietales, de diferentes viñedos y microclimas, ofrecieron su característico perfil aromático y de sabores. En miras a implementar el concepto enológico de corte o blend de microclimas, por el cual se cortan diferentes lotes de diferentes microclimas para obtener un vino más complejo, la cosecha 2003 proporcionó un amplio espectro de excelentes componentes para realizar el blend. El Malbec se cosechó con niveles ideales de madurez. La mayor incorporación de lotes de clima frío, de uvas Malbec de zonas altas, marcará una nueva era en la vinificación de esta variedad emblemática de Argentina. Viñedos: Cuartel 18, Viñedo Angélica, Lunlunta, 860 snm. Cuartel 4, Viñedo La Pirámide, Agrelo 940 snm. Cuartel 2, Viñedo La Consulta, La Consulta, 900 msn. Cuartel 3, Viñedo Adrianna, Gualtallary, 1470 msn. Cuartel 9, Viñedo Adrianna, Gualtallary, 1390 msn. Fermentación: Levaduras Seleccionadas, Máx. Temp. 30 C durante 12 días, con 28 días de maceración. Clima y suelo: Viñedo Adrianna: suelos compuestos por 90% arena, 10% limo, 10 a 30 % piedras superficiales, profundidad del suelo 1 metro, subsuelo de cantos rodados. Temperatura promedio durante el mes de marzo: 16,5º C. Amplitud termal en Marzo: 12,5° C. Viñedo: La Pirámide: suelos compuestos por 30% arena, 40% limo y 30% arcilla, profundidad del suelo 3 metros, subsuelo cantos rodados. Temperatura promedio durante el mes de marzo: 18,8º C. Viñedo Angélica: suelos compuestos por 50% arena, 30% limo, 20% arcilla y 5% piedras, profundidad del suelo 80 cm., subsuelo de cantos rodados. Temperatura promedio durante el mes de marzo: 19,6º C. Proceso de vinificación: La Viticultura de Precisión es nuestra filosofía en el manejo del viñedo, en el cual cada lote, e inclusive cada planta, son tratados en forma individual y manual, utilizando la última tecnología disponible para maximizar la calidad. 
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