Vinos tintos Sur de los Andes Malbec Gran Reserva 2005 | Sur de los Andes Malbec Gran Reserva 2005 |
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| Vinos tintos Malbec | |
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Descripción
Este malbec sabroso se realizó con las mejores uvas de Malbec de la bodega y de tres terruños distintos que permiten una mayor complejidad de aromas, color, fruta y estructura. 90% Malbec (10% de Cab. Sauvignon y Cab. Franc) Enólogo: Pablo Durigutti *Puntaje otorgado por Wine & Spirits, USA 
Características Bodega:
Sur de Los Andes
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza Año de cosecha: 2005 Crianza: Descube y guarda en barricas francesas durante 10 meses. Capacidad botella: 750.00 ml. Graduación alcohólica: 14.50 % Precio en vinoteca: $ 75.00 pH: 3.37 Acidez total: 5.67 g/L Azúcar residual: 2.00 g/L Cosecha: Última semana de Marzo / 1 era de Abril 2005. Viñedos: 40% de la uva proviene de un viñedo antiguo, espaldero medio de la zona de Agrelo (970msnm); 30% de la uva proviene de La Consulta en el Valle de Uco (1,130 msnm). Finca de 10 hectáreas de 13 años. Espaldero alto, doble guyot. Densidad de planta 4.500 por hectárea (2.20 x 1.00 entre hileras y plantas). Rendimiento de 75/80 QQ / ha. 30% de Vistalba, Mendoza (1.020 msnm). Finca de 7 hectareas de Malbec antiguo (+ de 40 años). Espaldero medio, doble guyot. En todas las fincas se realizan trabajos muy cuidadosos de desbrote, deshoje y raleo para reducir el rendimiento natural de estas viñas de 100/140 QQ a 60 QQ. Todo estos trabajos mejoran considerablemente la calidad de la uva y permiten lograr vinos de mayor estructura y calidad. Fermentación: La fermentación maloláctica se realiza al 100% en las barricas. Clima y suelo: El suelo es franco-arenoso. El clima es continental (250-300 mm por año). Proceso de vinificación: Vinificación de tipo moderna con el objetivo de resaltar la fruta y color. Cosecha manual en cajas de 18 kg temprano a la mañana. Selección de la uva en forma manual racimo por racimo en doble cinta de selección regulable. Enfriamiento de la uva al entrar en el tanque y maceración pelicular en frío durante 7 días a 4/7 grados. Leve sangría del 10% y corrección de acidez. 4 remontages diarios durante los 23 días de la fermentación alcohólica a 27 – 29 Cº con levaduras indígenas. Descube y guarda en barricas francesas durante 10 meses. La fermentación maloláctica se realiza al 100% en las barricas. Premios: Añada 2004: 90 puntos por BTI (Beverage Tasting Institute) Chicago, Illinois. Añada 2004: 90 puntos Hyatt Awards 2006, Mendoza, Argentina Añada 2005: 88 Wine Spectator y 90 Wine & Spirits Austral Spectator Ed. 2008: Entre los top 60 vinos de Argentina 
Este malbec sabroso se realizó con las mejores uvas de Malbec de la bodega y de tres terruños distintos que permiten una mayor complejidad de aromas, color, fruta y estructura. 90% Malbec (10% de Cab. Sauvignon y Cab. Franc) Enólogo: Pablo Durigutti *Puntaje otorgado por Wine & Spirits, USA Bodega Sur de Los Andes
Bodega Sur de los Andes nació con el objetivo de producir vinos argentinos premium y de una excelente relación precio-calidad, focalizando su producción en los tres varietales típicos de nuestras tierras: Malbec, Bonarda y Torrontés. Trabajando en producciones limitadas y con la pasión y el profesionalismo que esto exige para ofrecer vinos realmente diferentes.
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