Sur de los Andes Malbec Reserva 2005 - Cava Argentina: blend de noticias vitivinícolas

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Sur de los Andes Malbec Reserva 2005

Vinos tintos Malbec

Puntaje

89.0

de 100*

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Descripción

Vino de buena estructura, mayor complejidad y presencia de roble.

Enólogo: Pablo Durigutti

* Puntaje otorgado por Wine Enthusiast (USA) y Wine & Spirits (USA)

Vinos tintos

Varietal: Malbec

Características

Bodega: Sur de Los Andes
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza
Año de cosecha: 2005
Crianza: 50% del vino reposa en barricas francesas y el 50% en pileta de cemento con epoxi durante 7 meses con duelas de roble americano
Capacidad botella: 750.00 ml.
Graduación alcohólica: 14.00 %
Precio en vinoteca: $ 42.00
pH: 3.60
Acidez total: 5.50 g/L
Azúcar residual: 2.20 g/L
Cosecha: Primera semana de Abril 2005.
Viñedos: 40% de la uva proviene de un viñedo antiguo, espaldero medio de la zona de Agrelo (970msnm);
40% de la uva proviene de La Consulta en el Valle de Uco (1,130 msnm). Finca de 10 hectáreas de 13 años. Espaldero alto, doble guyot. Densidad de planta 4.500 por hectárea (2.20 x 1.00 entre hileras y plantas). Rendimiento de 75/80 QQ / ha.
20% de Medrano, Mendoza (900 msnm). Finca de 15 hectareas de Malbec antiguo (+ de 30 años). Espaldero medio, doble guyot.
En todas las fincas se realizan trabajos de desbrote, deshoje y raleo para reducir el rendimiento natural de estas viñas de 100/140 QQ a 75/80 QQ. Todo estos trabajos mejoran considerablemente la calidad de la uva y permiten lograr vinos de mayor estructura y calidad.
Fermentación: Maloláctica al 100%.
Clima y suelo: El suelo es franco-arenoso.
El clima es continental (250-300 mm por año).
Proceso de vinificación: Vinificación de tipo moderna con el objetivo de resaltar la fruta y color. Cosecha manual en cajas de 18 kg temprano a la mañana. Selección de la uva en forma manual racimo por racimo en cinta de selección regulable. Enfriamiento de la uva al entrar en el tanque y maceración pelicular en frío durante 5 días a 7 grados. 4 remontages diarios durante los 20 días de la fermentación alcohólica a 27 – 29 Cº con levaduras indígenas. Luego 50% del vino reposa en barricas francesas y el 50% en pileta de cemento con epoxi durante 7 meses con duelas de roble americano. Maloláctica al 100%.
Premios: Añada 2004: 89 puntos por BTI (Beverage Tasting Institute) Chicago, Illinois.
Añada 2004: 90 puntos Hyatt Awards 2006, Mendoza, Argentina
Añada 2004: 89 puntos Wine Enthusiast, USA y “Best Buy”
Añada 2005: 89 puntos Wine & Spirits

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bodega Sur de Los Andes

Bodega Sur de los Andes nació con el objetivo de producir vinos argentinos premium y de una excelente relación precio-calidad, focalizando su producción en los tres varietales típicos de nuestras tierras: Malbec, Bonarda y Torrontés.

Trabajando en producciones limitadas y con la pasión y el profesionalismo que esto exige para ofrecer vinos realmente diferentes.

Opinión de la bodega : Notas de degustación

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Este malbec de color intenso tiene una nariz compleja donde resaltan las frutas rojas, ciertos aromas mentolados, minerales y terrosos. Los aromas a vainilla y tabaco son aportados por la madera. Es un vino intenso donde resalta mucho la fruta; de buena complejidad y con un final intenso. Se recomienda beber entre 2007-2011.

Recomendación

¿Lo recomienda?: Sí

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