Atentas a la demanda, grandes exportadoras ampliaron capacidad instalada y viñedos, sobre todo de Malbec. La apuesta de 2010 es que los mercados externos sigan demandando este varietal emblema a un ritmo igual o superior al 15%.

 Fuente: Área del Vino

La buena nueva de 2010 es que las grandes bodegas exportadoras han retomado el ritmo de inversión en capacidad instalada y compra o implantación de nuevos viñedos. Atentos, en particular, a una demanda de Malbec que crece 15% frente a una implantación promedio de 4% anual, más dos años de cosechas pobres donde la producción de Malbec cayó al menos un 40%, el tema viñedos se ha convertido en prioridad para los grandes grupos exportadores.

Algunos hablan de implantar hasta 200 hectáreas por año, otros 100 o 50 hectáreas. En estos casos el Malbec representa entre 75% y 50%. El resto de las variedades responde a la estrategia de cada bodega.

Qué dicen los grandes

Daniel Pi, Chief Winemaker de Trapiche, del Grupo Peñaflor, una de las 10 bodegas exportadoras más importantes de Argentina, aseguró que la empresa tiene en sus planes crecer al menos en 50 hectáreas de Malbec por año. Hoy se encuentra en pleno proceso de desarrollo de 2 fincas en el Valle de Uco (Los Árboles y Altamira) predominantemente cultivadas con Malbec. "En total, estimamos alcanzar en Malbec 100 hectáreas a fines de 2011. Tenemos planes de seguir este proceso a razón de 50 hectáreas por año".

Por ahora, la capacidad instalada lograda con la bodega en Coquimbito, con una capacidad de 10 millones de litros que Trapiche inauguró a fines de 2008 es suficiente para la empresa. Sin embargo, Pi reveló que "si las condiciones de mercado siguen siendo favorables como hasta ahora, vamos a tener que ampliar nuestra capacidad de  almacenamiento recién para 2011".

Este año, en tanto, se ha invertido en filtros tangenciales, estabilizador tartárico en continuo, vinificadores rotativos y taponado a rosca.

El Grupo Catena, por su parte, ha hecho una fuerte apuesta ampliando desde 2006 hasta ahora su planta elaboradora de Vistaflores que ya tiene una capacidad de 19 millones de litros. El Chief Winemaker de la compañía, Alejandro Vigil, comentó: "queremos seguir creciendo pero a esta altura, ya tenemos problemas energéticos y nos falta mano de obra especializada. La inversión tiene que ser cubierta por todos estos aspectos y por ejemplo, no hay personal para trabajo de bodega. Éste es otro problema con el que se topan las inversiones en Valle de Uco. Todas las bodegas están creciendo en cierta forma, entonces el personal es escaso. También estamos trasladando gente de Luján a Vistaflores, pero no tenemos suficientes alquileres para que la gente viva. A futuro, tendremos que desarrollar el tema cooperativa de viviendas", apuntó Vigil.

Retomando el tema inversiones, en Vistaflores, este año se ampliará la capacidad de la bodega a  4 millones de litros más y se sumará un nuevo galpón de insumos, al de 5.000 metros cuadrados.

El grupo que pertenece a la familia Catena, exportó el año pasado, cerca de 12 millones de litros. "El crecimiento de Álamos fue exponencial, así como la línea Catena y Saint Felicien. Hoy estamos elaborando para la demanda del 2012, que esperamos sea de 19 millones de litros. Estamos corriendo un riesgo e invirtiendo según nuestras estimaciones. También seguimos invirtiendo en viñedos propios (que cubren sus líneas de alta gama), implantando entre 75 y 80 hectáreas anuales. Este año pensamos implantar en Medrano y Anchoris,  alrededor 200 hectáreas anuales, de las cuales el 75% es Malbec", adelantó Vigil.

Más inversiones

Bodegas de mediano tamaño que están entre las 15 principales exportadoras de Argentina, como Navarro Correas, también aumentaron su capacidad instalada. Gaspar Roby, director de Enología y Operaciones, señaló que desde la empresa han acompañado el  crecimiento en los mercados de exportación (particularmente de Estados Unidos) con  inversiones en maquinaria, capacidad instalada y viñedos. "Este año desarrollamos más de 10 nuevas hectáreas. En los últimos 4 años, la inversión de Diageo Argentina para su negocio de vinos asciende a más de 14 millones de dólares, incluyendo 1.5 millones de litros  en ampliación de  capacidad instalada en tanques de acero inoxidable,  2 lagares para recepción de uvas tintas (uno de ellos incluye doble  cinta de selección y manejo de mosto a través de gravedad), prensas y equipos de microxigenación. La inversión también se ha destinado a la implantación de viñedos con la incorporación de 10 hectáreas a  nuestra superficie cultivada. Tenemos planes de aumentar nuestra  capacidad instalada en tanques de acero inoxidable otros 3 millones  de litros adicionales y seguiremos con la implantación de viñedos  durante 2010", confió Roby.

Por su parte, Ricardo Rebelo, CEO de Finca Flichman, apuntó que dada la importante demanda de vinos Premium en los mercados externos, la bodega planea nuevas inversiones en viñedos, en cultivo de Malbec de gran calidad. "Tenemos pensado plantar cerca de 80 hectáreas de Malbec en Tupungato".

Flichman hizo una resonante inversión, comprando la bodega que tenía Pernod Ricard en Perdriel, para ampliar su capacidad de producción en más de 6 millones de kilos.

Otras bodegas medianas, tienen una dinámica de venta diferente a la de los grandes grupos. Norton, que trabaja los mercados externos con una sola marca, amplió el año pasado su capacidad de vasija en 500 mil litros y esperará un poco más para seguir con las inversiones, ya que su capacidad para satisfacer la demanda está satisfecha. Su  gerente de Operaciones, Luis Steindl, explicó que "en los planes está construir un nuevo cuerpo de bodega, más lugar para oficinas, bombas, filtros y fraccionamiento. Esto se esto se hará según los planes de inversión a 1, 5 y 10 años".

Norton también amplió viñedos, implantó 50 nuevas hectáreas y proyecta implantar 50 más este año. "La inversión anterior fue prioritariamente Malbec. Las nuevas serán 50% Malbec, pero también Sauvignon Blanc, Petit Verdot y Cabernet Franc. Tenemos que competir en otras categorías, porque concentrarse exclusivamente en Malbec es muy peligroso", opinó Steindl.

Fuente: Gabriela Malizia - Área del Vino 

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