Laureano Gómez, ex Chief Winemaker de Bodegas Salentein

Fuente: Los Andes

Laureano Gómez, se animó a hablar sobre el tema: “Mi desvinculación de Salentein, luego de 11 años, fue principalmente por un desafío personal. Además, Salentein está en busca de una reorganización en la parte enológico, de la que yo ya no formaba parte”.

Gómez contó que además de estar trabajando como asesor de Antucura, se desempeña como enólogo independiente. “Quería volcar todo lo que ha aprendido durante años en un proyecto personal. Por eso, estoy desarrollando una pequeña bodega en Tunuyán. No tengo viñedos propios pero trabajo con diversos productores que conozco desde hace tiempo. La producción será pequeña, no más de 30 mil kilos de uva”.

Agregó que la idea es elaborar vinos de 50 pesos en adelante la botella. “Aún no tenemos la marca, la estamos estudiando y todavía falta más de un año para que los vinos salgan a la calle. El objetivo es destinarlos tanto al mercado interno como al externo”.

Fuente: Diario Los Andes - Suplemento Fincas 

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