Vinos blancos Álamos Sauvignon Blanc 2007 | Álamos Sauvignon Blanc 2007 |
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| Vinos blancos Sauvignon Blanc | |
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Descripción
Catena Zapata comenzó a elaborar la línea Alamos en 1993, como segunda marca después de Catena. Las uvas para su elaboración provienen de los viñedos más jóvenes de la familia Catena, situados en las mejores áreas de las zonas altas de Mendoza. El rendimiento por hectárea es bajo y la cosecha es siempre manual. Nuestro objetivo es ser fieles al estilo "de la casa", de vinos intensos, concentrados y de gran expresión varietal 
Características Bodega:
Catena Zapata
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza Año de cosecha: 2007 Crianza: tanque de acero inoxidable, 4 meses con removido de borras. Capacidad botella: 750.00 ml. Graduación alcohólica: 12.00 % Precio en vinoteca: $ 37.00 pH: 3.14 Acidez total: 5.62 g/L Cosecha: Este viñedo, el más alto de Mendoza, también se cosechó antes de lo usual. Si bien las refrescantes lluvias de fines de noviembre contrarrestaron las cálidas temperaturas diurnas, los meses restantes de diciembre, enero y febrero fueron meses muy secos. El impacto de las bajas temperaturas nocturnas durante febrero aceleró nuevamente el ciclo de maduración, por lo cual la cosecha de Malbec comenzó el 16 de marzo, casi un mes antes de lo habitual. Los lotes restantes de Malbec se cosecharon el 20 de marzo y el 2 de abril. La fruta obtenida presenta gran concentración de sabores y excelente calidad tánica. La cosecha de Cabernet Sauvignon comenzó el 2 de abril, aproximadamente dos semanas antes de lo usual. Los lotes restantes se cosecharon más tarde, el día 9 de abril. Viñedos: Adrianna, Gualtallary Tupungato. 100 % Sauvignon Blanc. Fermentación: Levaduras Seleccionadas, máx. temp. ferm. 15°C, durante 25 días. Clima y suelo: suelos compuestos por 90% arena, 10% limo, 10 a 30 % piedras superficiales, profundidad del suelo 1 mt., subsuelo cantos rodados, temperatura promedio durante el mes de marzo: 16,5º C, amplitud termal en marzo: 12,5° C. Proceso de vinificación: La Viticultura de Precisión es nuestra filosofía en el manejo del viñedo, en el cual cada lote, e inclusive cada planta, son tratados en forma individual y manual, utilizando la última tecnología disponible para maximizar la calidad. 
Catena Zapata comenzó a elaborar la línea Alamos en 1993, como segunda marca después de Catena. Las uvas para su elaboración provienen de los viñedos más jóvenes de la familia Catena, situados en las mejores áreas de las zonas altas de Mendoza. El rendimiento por hectárea es bajo y la cosecha es siempre manual. Nuestro objetivo es ser fieles al estilo "de la casa", de vinos intensos, concentrados y de gran expresión varietal 0 de 0 personas encontraron útil esta opinión
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