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La Consulta Sauvignon Blanc 2007  Imprimir E-Mail
Vinos blancos Sauvignon Blanc
Descripción

“La Consulta” es el nombre de la región donde el General San Martin “consultó” a los jefes indígenas de la zona por qué montañas debía pasar su ejército para cruzar los Andes durante las guerras de Independencia de Argentina y Chile. Es reconocida como un área de producción de grandes vinos.

Vinos elegantes y expresivos, con un excelente balance de fruta y madera, que representan el verdadero carácter varietal.

Vinos blancos
Varietal: Sauvignon Blanc
Características
Bodega: Finca La Celia
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza
Año de cosecha: 2007
Crianza: 10% del vino en roble Francés y Americano de 3er uso (50% cada uno) durante 3 meses.
Capacidad botella: 750.00 ml.
Graduación alcohólica: 13.00 %
pH: 3.20
Acidez total: 6.50 g/L
Azúcar residual: 5.00 g/L
Cosecha: 1 al 10 de Marzo.
Viñedos: San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
Rendimiento promedio: 10,000 Kg./Ha, 3 Kg./Planta
Densidad de plantación: 3,300 plantas/Ha

Fermentación: Maceración Pelicular 12 hs 8°C. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. 15 días a 15°C. 10% Fermentación Maloláctica.






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Finca La Celia

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Ubicación

Opinión de la bodega : Notas de degustación
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De color brillante y limpio, con reflejos verdes. Aromas cítricos intensos: pomelo rosado, maracujá y lima. Un vino fragante, intenso, chispeante y frutado, con una acidez natural refrescante.
Excelente como aperitivo y un compañero ideal para sushi, pescados grillados o con salsas suaves y ensaladas mediterráneas.
Servir a 8°-10° C.
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