| Tempus Tempranillo 2005 |
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| Vinos tintos Tempranillo | |
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Descripción
Resultado de riguroso control del proceso fermentativo, de una maceración de 28 días y de su paso por barricas de roble durante 6 meses, nace este Tempranillo.
Características Bodega:
Tempus Alba
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza Año de cosecha: 2005 Crianza: Seis meses en barricas de roble de 225 litros (70% francés y 30% americano). Estiba de botella: mínimo de 6 meses. Capacidad botella: 750.00 ml. Graduación alcohólica: 13.90 % Precio en vinoteca: $ 39.00 Acidez total: 5.07 g/L Azúcar residual: 1.70 g/L Cosecha: Abril de 2005. Viñedos: Finca San Antonio, Tupungato, Mendoza. Recolección manual en cajas plásticas de 18 kgs. Edad del viñedo: 50 años. Nuestras vides están conducidas a través de sistemas de parral o espaldera y son cultivadas en forma tradicional, realizándose tareas de poda, raleo, manejo de canopia y cosecha manualmente por personal calificado. Fermentación: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 23 a 27 ºC con maceración de 28 días. Fermentación maloláctica natural. Clima y suelo: El clima es templado y seco con días soleados y noches frescas, y una marcada amplitud térmica entre el día y la noche que permite obtener una excelente redondez de taninos y muy buena concentración de color y aromas. Los suelos son de origen aluvional, profundos a poco profundos, pedregosos, de buen drenaje y moderada fertilidad. Proceso de vinificación: Durante la vendimia, la uva es recolectada manualmente en cajas plásticas de no más de 18 kg., para llegar a la bodega donde luego de una cuidada selección ingresa al proceso de elaboración. Hombre y tecnología interactúan en pos de lograr la excelencia. Luego de los pasos iniciales, la fermentación se produce en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada. Más tarde el vino ha de reposar y lograr su madurez en barricas de roble de primer uso. Según el vino a lograr, completará su crianza en dichas barricas o definirá su personalidad durante su guarda en botella. Premios: - 89 pts. Wilfred Wong (USA) - 87 pts. Wine Spectator (USA)
Resultado de riguroso control del proceso fermentativo, de una maceración de 28 días y de su paso por barricas de roble durante 6 meses, nace este Tempranillo.
bodega Tempus Alba"> bodega Tempus Alba
"El alba es el final de las tinieblas de la noche pero al mismo tiempo es el comienzo de un nuevo día cargado de luz, energía y esperanza. Por eso en nuestra bodega celebramos el tiempo del alba. Esta es también la razón que inspiró su nombre "Tempus Alba". Criamos nuestros vinos como quien prepara a un hijo para la vida: honesto, noble, complejo, único. Las uvas que les dan origen provienen de nuestros viñedos y fueron recolectadas al alba, tomando de ella toda su energía y sentido de la esperanza." Nuestra Familia
Nada nos prepara en la vida para la realización de los sueños.
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