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Tempus Tempranillo 2005  Imprimir E-Mail
Vinos tintos Tempranillo
Descripción
Resultado de riguroso control del proceso fermentativo, de una maceración de 28 días y de su paso por barricas de roble durante 6 meses, nace este Tempranillo.
Vinos tintos
Varietal: Tempranillo
Características
Bodega: Tempus Alba
Región: Nuevo Cuyo - Mendoza
Año de cosecha: 2005
Crianza: Seis meses en barricas de roble de 225 litros (70% francés y 30% americano).
Estiba de botella: mínimo de 6 meses.

Capacidad botella: 750.00 ml.
Graduación alcohólica: 13.90 %
Precio en vinoteca: $ 39.00
Acidez total: 5.07 g/L
Azúcar residual: 1.70 g/L
Cosecha: Abril de 2005.
Viñedos: Finca San Antonio, Tupungato, Mendoza.
Recolección manual en cajas plásticas de 18 kgs.
Edad del viñedo: 50 años.
Nuestras vides están conducidas a través de sistemas de parral o espaldera y son cultivadas en forma tradicional, realizándose tareas de poda, raleo, manejo de canopia y cosecha manualmente por personal calificado.

Fermentación: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 23 a 27 ºC con maceración de 28 días. Fermentación maloláctica natural.
Clima y suelo: El clima es templado y seco con días soleados y noches frescas, y una marcada amplitud térmica entre el día y la noche que permite obtener una excelente redondez de taninos y muy buena concentración de color y aromas.
Los suelos son de origen aluvional, profundos a poco profundos, pedregosos, de buen drenaje y moderada fertilidad.

Proceso de vinificación: Durante la vendimia, la uva es recolectada manualmente en cajas plásticas de no más de 18 kg., para llegar a la bodega donde luego de una cuidada selección ingresa al proceso de elaboración. Hombre y tecnología interactúan en pos de lograr la excelencia.
Luego de los pasos iniciales, la fermentación se produce en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada.
Más tarde el vino ha de reposar y lograr su madurez en barricas de roble de primer uso. Según el vino a lograr, completará su crianza en dichas barricas o definirá su personalidad durante su guarda en botella.

Premios: - 89 pts. Wilfred Wong (USA)
- 87 pts. Wine Spectator (USA)


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Resultado de riguroso control del proceso fermentativo, de una maceración de 28 días y de su paso por barricas de roble durante 6 meses, nace este Tempranillo.

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bodega Tempus Alba

Tempus Alba

"El alba es el final de las tinieblas de la noche pero al mismo tiempo es el comienzo de un nuevo día cargado de luz, energía y esperanza. Por eso en nuestra bodega celebramos el tiempo del alba. Esta es también la razón que inspiró su nombre "Tempus Alba". Criamos nuestros vinos como quien prepara a un hijo para la vida: honesto, noble, complejo, único. Las uvas que les dan origen provienen de nuestros viñedos y fueron recolectadas al alba, tomando de ella toda su energía y sentido de la esperanza."

Nuestra Familia

Nada nos prepara en la vida para la realización de los sueños.

Muchas veces, en la necesidad de dar respuestas puntuales a los problemas cotidianos nos olvidamos de nuestro verdadero propósito, y así al momento del balance de nuestras vidas nos encontramos con que paulatinamente hemos ido renunciando a los objetivos con que tantas veces soñamos.

Otras veces, nuestros sueños llegan a concretarse pero a un costo demasiado alto. Miramos atrás y no quedan huellas que nos permitan reencontrarnos con nuestras raíces, con nuestros afectos y aún con nuestra familia. Tomamos del saber popular aquello de que nadie es profeta en su tierra, para buscar la realización personal fuera de nuestras fronteras, pero la nostalgia permanente por nuestra tierra y nuestras costumbres se encargará de recordarnos que así no se construye la felicidad.

Que importante es conocer la magia que haga realidad los sueños. Si tuviese que elegir un maestro de quien aprenderla, sin duda sería un buen hacedor de vinos, quien con su arte, paciencia y sabiduría, nos brindará la alquimia para encontrar en el vino el placer, que a la vez es medicina, para el cuerpo y para el alma.

Así, no sólo podremos soñar, sino que comenzaremos a vivir nuestros sueños.

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Ubicación

* Puntaje otorgado por Wine Spectator (USA).
Opinión de la bodega : Notas de degustación
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Tempranillo color granate, de aroma potente y complejo, de entra dulce en boca, equilibrado, aunque con taninos intensos típicos de la variedad. Nuestro enólogo lo destaca como especiado con presencia de canela y con dejos de vainilla que aporta la madera. Es un vino concentrado, que llena muy bien la boca, de un final suave y con largo recuerdo.
Recomendación
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Ultima actualización: 08 de diciembre de 2007 16:36


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